RATAFIA
Ratafia : vin de liqueur apéritive
Dégustation
Plaisir de l'oeil La robe est profonde et de teinte ambre soutenue.
Plaisir du nez Le nez est très aromatique et assez évolué avec des notes intenses de torréfaction, de café et de tabac. Il évolue petit à petit sur des arômes de fruits confits avec de très légères notes boisées.
Plaisir du palais La bouche est tout en harmonie avec le nez ; on retrouve ces notes chaleureuses et profondes d’évolution et empyreumatiques. La bouche est souple, douce et bien ronde. La finale en bouche est longue et accompagnée de notes de fruits confits.
Accord mêts/vins :
Commentaire de dégustation
